Der Außenposten für vegan, glutenfreie & gesunde Rezepte
Unser 5. Superfoods-Super Health Workshop war diese Woche am Start. Jede der Beeren eine Bombe an Vitaminen, Sekundären Pflanzenstoffen und wichtigen Spurenelementen. Interessant war vor allem, dass z.B. die heimische Blaubeere den exotischen Superbeeren in nichts nachsteht, wenn es u.a. um Herzgesundheit und Bekämpfung von freien Radikalen geht. Mora – die Andenbrombeere haben wir mit …
[:de]Es war wieder ein sehr schöner Abend – diesmal mit nussigen Rezepten. Die Maronensauce zu dem Nussbraten war eines eurer Lieblingsrezepte, wobei die Nusscremesuppe auch nicht schlecht abschnitt ;-). Unter den süßen Rezepten waren wohl die Nussecken der allgemeine Favorit, während einige sich nicht zwischen Nussecke und den rohen Tiramisumuffins mit Macadamiacreme entscheiden konnten. Ansonsten …
Gestern erlebten wir wieder einen spannenden und geselligen Abend. Wir haben uns viele verschiedene Kräuter angeschaut und interessante Dinge darüber gelernt. Wusstet ihr, dass die Brennessel sechsmal mehr Kalzium hat, als Kuhmilch und auch als Eis super schmecken kann? Oder das Carobpulver in vielerlei Hinsicht den Kakao übertrifft? Das Highlight unter den Rezepten des Abends …
Gestern, am 14.03. war unser Kochabend zum Thema „My Super Seeds“. Neben einem Sprossen-Salat mit super leckerem Sonnenblumenkern-Dressing und einem veganen „Chop Suey“ mit Bambussprossen, gab es Canihua-Schoko-Pudding mit SuperSeeds Granola, Hanfmozarella, Chiapesto, ein Kraftbrot fast nur aus Samen und einen proteinreichen Rohkost Sportler-Riegel. Als kleines Special hat David uns noch zwei Shots mitgebracht. Einen Energizer-Shot und einen Laxitiv-Shot mit Flohsamen, der sogar bei Verdauungsproblemen jeglicher Art hilfreich sein kann. Es gab nebenbei einige interessante Informationen über Inhaltsstoffe, Anwendungsgebiete in der Medizin und Naturheilkunde, sowie Vergleiche zwischen einheimischen und exotischen Samen.
Welches Rezept nun das Beste war, darüber konnten wir uns nicht einig werden. Die Auswahl war zu groß und für jeden Geschmack etwas dabei. Wir haben also wieder einiges gelernt und hatten einen schönen Abend.
Letzten Dienstag sind wir mit vielen leckeren Rezepten aus heimischen und exotischen Superfrüchten in die Superfoods – Super Health Serie gestartet. Die Highlights des Abends waren der Hawai-Burger mit Jackfrucht und die Papaya mit veganer Baiserhaube und Maracujasauce. Außerdem gab es einen exotischen Supersmoothie-Bowl, einen Granatapfel-Energizer Drink, gesunde Snacks für die Kleinen, einen Feigen-Rohkostkuchen und ein paar andere Köstlichkeiten.