Brennesseleis
Ein Eis aus frischen Brennesseln
Zutaten
- 2 Esslöffel Brennesselsaft (oder 10 junge Brennesselstängel ca 10cm)
- 200 Milliliter Kokosmilch in Eiswürfel
- 2 Esslöffel Agavendicksaft
- 1/2 Teelöffel Vanille
- Pflanzenmilch (nach Bedarf)
Zubereitung
Kokosmilch in Eiswürfelform einfrieren, Brennessel im Hochleistungsmixer zerkleinern oder im Entsafter entsaften (für 2 EL Saft werden ca. 30 Stängel benötigt!). Die Kokoswürfel, Brennessel, Agavendicksaft und Vanille in einen Mixer tun und alles zusammen zu einer Eiscreme zerkleinern. Sollte es zu fest sein, einfach etwas Pflanzenmilch dazugeben.
Brennesseleis, Wildkräuter zu Eis machen,